餐飲景氣白皮 Q&A

iCHEF 和就愛開餐廳一起推出「餐飲景氣白皮書」,挑選經營超過兩年以上的店家進行資料分析,透過本文可以了解數據資料來源,也可以下載最新一季白皮書完整版。

為什麼要做餐飲景氣白皮書?

iCHEF 在陪伴餐廳開店的過程中,不停聽到老闆們對於景氣的困惑,雖然政府提供了餐飲產業走勢,卻不能反映經營者的感受,而媒體總是爭相報導新品牌或殞落的餐廳,卻鮮少報導穩健經營的狀況,導致大家難以評估自己的經營成效。

因此 iCHEF 和就愛開餐廳一起推出「餐飲景氣白皮書」,挑選我們經營超過兩年以上的店家,進行「同一間店今年比去年」營業額、來客組數、客組單價的分析,並將變化特別大的從報告中移除,以求更真實的反映產業平均經營的感受。

希望這份企業級的產業報告能成為台灣 10 萬間餐廳經營的助力,讓大家能對市場更了解,進而找到讓生意更好的方式,感謝 iCHEF 6,000 間餐廳老闆們的共同參與,一起讓開餐廳成為一門更好的生意。

iCHEF 為什麼知道?

挑選期間內使用 iCHEF POS 兩年以上的店家,而且與台灣整體餐飲業產值走勢一致,由此可知 iCHEF 資料對於理解產業總值是具有參考性的。

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沒有隱私權問題嗎?店家有同意嗎?

餐飲景氣白皮書的資料是 iCHEF 所有店家「去識別化」後,匿名累計起來的。也是屬於在軟體合約中所授權給 iCHEF 的「協助用戶提升經營績效」的資料應用

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資料以什麼為基準分析?

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為什麼是以這些為基準?

因為除了基本地區分類外,餐飲業計算營業額最簡單的公式為:

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點我一起看看每季、每年的餐飲景氣白皮書吧!

就愛開餐廳

就愛開餐廳』是關於如何經營餐廳,以及各式各樣的開店故事。
我們想讓浪漫的人不寂寞、困難的人不孤單。
希望能幫開餐廳的人,找到自己要的方向。

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