位在板橋音樂公園旁的堤柇寵物住宿、人文咖啡，是由5位很愛寵物的股東一起出資開店的。都有養寵物的他們，很了解帶寵物出門的不方便，許多餐廳會拒絕寵物入內，或用餐空間不夠寬敞，讓5人因此都有過開店的念頭：「能有一個主人與寵物都能安心聚會的場所該有多好。」
於是，當現址有房屋出租時，5人很快就決定了開店的計畫。原來音樂公園是寵物的友善公園，經常有狗友在此聚會，附近養狗的人不少，不管是要溜狗或鎖定目標族群都相當方便。
堤柇雖然提供寵物住宿與餐飲兩種服務，但仍以照顧寵物健康為優先，並希望宣導只領養不購買、流浪動物開放認養等理念，提供協助認養訊息的平台。
菜色從「好吃」變「好看」，需研究許久
餐飲方面，堤柇目前提供的主餐選項不多，以簡單的3款義大利麵、雞肉漢堡排、紅酒燉醋牛肉飯等為主。堤柇負責人之一的陳映維表示，堤柇的餐點都是自家設計的，十分強調健康、衛生的觀念，料理設計出來後，幾位負責人都會不斷試菜，直到都滿意為止才列入菜單。另外，像是咖哩等食材，堤柇則堅持自己製作，也不使用市售的料理包等。
由於幾位負責人都有豐富的養寵物經驗，反而是研發菜色的過程，會覺得倍感辛苦，每個人只要在外面看到或吃到什麼覺得不錯的，都會提出來，大家一起討論、改良。「光是一套菜要如何從『好吃』，變成『好看』，就要想很久。就算現在也還在學習當中。」陳映維說。
特色訴求是同時提供寵物餐點。「主人與寵物可以共享『親子餐』，同樣都有義大利麵或漢堡排等可以吃。」陳映維表示，提供寵物餐點是因為自己養的寵物幾乎都吃鮮食，健康有明顯改善，因此堅持餐廳必須提供，並研究哪些鮮食最適合狗狗享用，目前堤柇的寵物餐點有番茄牛肉、蔬菜雞肉餅、義大利麵等，都頗得到狗顧客的喜愛。
寄宿前先溝通，不以賺錢為先
經營寵物住宿的餐廳，陳映維提到幾個地方需特別注意。首先是空間要夠大，狗狗才有足夠的活動空間；狗狗入內也需繫牽繩及戴上「禮貌袋」（狗狗的尿布），防止狗狗暴衝及亂撒尿。但因為還是會有意外發生，店內重要的家具或用品，盡量不要放在離地面較低的地方。
寵物要住宿，最重要的反而是得與寵物主人做好溝通。「有些主人要求的細節比較多，必須請主人先告知我們。同時我們也會請主人配合，一定要打好疫苗、入住前洗好澡等等。」陳映維說。因此，堤柇會提供首次合作的寵物主人安親2小時的服務，看適不適合入住，絕不以做生意為第一考量。
重要事務親自來，不可交給工讀生
狗狗的住宿環境，則提供每個房間獨立的空調，並附上碗架，不希望狗狗老是低著頭吃飯。另外，大型犬的房門則使用鋁門，不可用木門，因為被狗狗拆掉或啃咬吃下的比例相當高。
陳映維並提醒，照顧寵物或溜狗等工作，最好不要交給工讀生做，因為工讀生經驗不足，遇到狀況可能會反應不及。目前店內的工讀生就是以餐飲方面的工作為主。
由於剛開店不久，堤柇還有很多地方需要加強、學習。例如未來還會增加寵物美容的部分，以後店員會去上更專業的寵物相關課程，網站的設立跟行銷等等。唯一不變的，就是店內愛寵物的心情與氣氛，將繼續持續下去。
使用iPad數：1
使用出單機數：1
使用電腦主機數：iCHEF是POS App，不用電腦主機
地址：新北市板橋區文聖街207號
電話：（02）2250-1377
營業時間：11：00～21：00（週一休）
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