標籤: CYCLO 洛城牛肉粉

尋找你的店長管理學

對一家餐廳來說,除非凡事都是老闆親力親為,不然「店長」的角色就相當重要。春水堂人文茶館人資經理劉彥伶表示,店長的工作職責大約有以下幾個重點:負擔店的成敗、代替老闆帶好員工、店內人員調度安排、顧客與商圈關係經營、員工觀念指導、幹部養成與挑選、各項培訓進度規劃,以及環境、品質、服務的管理。

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CYCLO:販賣更精緻的美國華人文化

對於第一次走進 CYCLO 的人來說,經常會誤以為來到哪家美式漢堡店,事實上,有這樣的感覺是很正常的,因為店裡販賣的,就是「美國華人文化」的故事。 CYCLO 的負責人 Birch 與夥伴,兩人都在美國待過很長一段時間,幾經波折後決定回台灣創業,開的是跟兩人背景無關的越式牛肉河粉餐廳。

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