標籤: 餐廳

The BBQ House|現點現切 訂製牛排在新竹

推開木門,第一眼看到的是新竹餐廳「The BBQ House」的字樣化作黃藍色的霓虹燈,還有透明冰櫃裡放的肉。「記得等等到冰櫃前挑喜歡的肉啊!」共同創辦人 Stanley 驕傲地說,這裡的點餐方式是讓客人選擇自己喜歡的肉品、部位和份量,想吃多少秤多少,「在外面找不到跟我們一樣的!這樣的組合只有我們在做。」為什麼會有如此特殊的用餐型態呢?

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60間店告訴我的事-設備規劃

設備,是影響店內營運效率和品質控管的關鍵,好壞當下看不出來,需要時間來驗證。

這單元「 60 間店告訴我的事」是統計已開業平均一年以上的 60 間店家,所整理出來的資料,這寶貴的訊息就是希望可以給想開店的您降低開店風險。

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