標籤: 禽流感

【2017年3月號】禽類禁宰令解禁!雞蛋價格回溫,土雞庫存太多影響價格下跌

上個月受到《雞鴨鵝禁宰令》解禁的影響,如同預期的土雞由於庫存太多而導致價格下跌,而雞蛋價格則是從谷底反彈,本月價格來到兩個月以來的新高。多項蔬菜水果價格也有一定幅度的波動,餐廳老闆該怎麼因應調整菜單與食材的選擇呢?就讓我們看下去。

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【2017年2月號】禽流感疫情擴大,農委會頒布禁宰令,餐廳、生鮮攤販業者叫苦連天!

近一個月來台灣地區最新型禽流感 H5N6 疫情持續升溫,《農委會》開會討論,為了防止疫情的擴散,頒佈了《雞鴨鵝禁宰令》,宣布自 2月 17 日凌晨零時起到 24日凌晨零時止,全台家禽禁止移動7天,而為何這次破天荒的禁宰長達 7 天呢?

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