標籤: 爐鍋咖啡

做餐飲拿鍋鏟,不必辛酸!

相較於上班族坐辦公室、朝九晚五的穩定工作,餐飲業要面對的,卻是多油多煙、薪水不高、上班時間不固定,甚至還可能遇到奧客刁難的辛酸環境!「為什麼要做餐飲?」、「怎麼不換個工作呢?」更是身邊的父母、周遭的親友經常詢問的問題。

你會如何面對家人的質疑?又會如何表達你對餐飲的熱情呢?來聽聽三位餐飲人怎麼說!

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爐鍋咖啡:投資烘豆設備,創造規模效益

與其他咖啡館主人相比,同樣是咖啡玩家,同樣憑著熱忱開了自己的咖啡館,爐鍋咖啡的老闆盧郭杰和卻走出了不一樣的咖啡之路。爐鍋咖啡不僅目前已有5家門市,更因為不斷提升烘焙技術與機器設備,成為許多知名咖啡館單品咖啡豆的供應商,大幅改變了店內的獲利來源,讓盧郭杰和在理想與現實之間,取得了完美的平衡。

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