『 啊我們店小，用不到 iPad POS 那麼好的 』。這話聽了我真的很苦惱，除了苦惱這生意難做外，更是苦惱怎麼能讓這位老闆看到，他店犧牲掉了什麼？
標籤：小店
開店地點的選擇，對許多餐廳來說是關鍵，卻絕非是決定性的因素。位在大馬路邊的店面能見度高、交通便利，相對就有租金昂貴、車水馬龍的吵雜聲等問題要面對；巷弄小店雖然租金成本低，且有巷弄間獨特的靜謐氣氛，相對的也有攬客困難、知名度不易打開的困擾。
「來杯咖啡」在地點選擇上相當特別，出乎意料地鑲嵌在附近有命理收驚、檢驗所、五金行、臭臭鍋、手搖茶店、麵疙瘩等，民生屬性相當強烈的傳統店家之中。它的出現，顯得有些格格不入的衝突感。
站在人潮熙來攘往的大街上，試想在這裡開一間店，有人會說只要吸引部分路過人群進入店內，生意勢必好的不得了，也有人會說昂貴的租金、客群喜好的變化等等，都可能打破前述的美好想像。 多走幾步，轉進巷弄裡，租金壓力少一點，能做的事也就多了點，對於餐飲新手或資金有限的老闆們，也能有更長的時間調整改善，找出最適合的經營模式。