服務對餐廳的重要性何在？餐廳又如何將服務精神傳遞給客人知道呢？尊嚴服務是餐廳老闆最關心的話題之一，來聽聽麻膳堂負責人徐安昇、敲敲咖啡負責人簡沛媞、桃園T2 Kitchen & Bar美式餐廳負責人王嘉偉，提出他們對尊嚴服務的想法。
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服務客人時，站在第一線的員工永遠都是承受最直接的壓力，該怎樣鼓舞員工士氣，並讓服務保持一定的水準呢？麻膳堂負責人徐安昇、敲敲咖啡負責人簡沛媞、T2 Kitchen & Bar 美式餐廳美式餐廳負責人王嘉偉，分別針對尊嚴服務提出他們的想法。
服務的方式各家餐廳做法不同，但服務要有尊嚴，應該是所有餐廳老闆共同的心聲。《就愛開餐廳》邀請來麻膳堂負責人徐安昇、敲敲咖啡負責人簡沛媞、T2 Kitchen&Bar美式餐廳美式餐廳負責人王嘉偉，再次針對餐飲服務的內容，提出精彩的觀點。
從服務的本質，到服務的態度，尊嚴服務仍是餐廳老闆關心的話題。《就愛開餐廳》本期繼續由麻膳堂負責人徐安昇、貓下去（淤青小館）負責人陳陸寬、花蓮思維廚房共同負責人黃依琪，針對台灣餐飲服務的優勢與特色，提出他們的觀點。
近期許多有關「服務態度」的新聞不斷出現，讓餐飲業者與消費者無不開始思考什麼是服務的本質？又該如何服務得有尊嚴？