桃園藝文特區內餐廳林立，消費力集聚，唯有創造差異性才能產生競爭力。位於中正路上的T2美式餐廳，強烈橘紅與黑的撞色搭配，顯眼度與溫馨感十足。夜晚打燈後，就像一個閃耀溫暖光澤的珠寶盒般，凸顯出與附近餐廳明顯不同的設計風格。
客層與地點，決定了裝潢風格
T2 店名的由來，代表著 Tony & Tina 這一對年輕兄妹檔攜手合作的創業故事。Tony 原本是位職業軍人，為了想開創不一樣的人生可能，和在澳洲打工度假多年、從事餐飲內場工作的妹妹Tina，以及另一位負責視覺設計的朋友，三人合夥於 2014 年 3 月開了這間新美式餐廳。為了要和附近商圈店家做出差異性，T2 不走純美式 Brunch 或 Bar 的型態，而是以家庭聚餐溫馨風格為 Kitchen & Bar 定位。
開店之初，Tony 和 Tina 觀察到附近的消費族群是以家庭與上班族為主，因此聽從室內設計師的建議，採 Loft 風格，大量使用木製桌椅，保留其彈性自由組合搬動的機能性，當團體聚餐客多時，店內員工可隨時視情況快速併桌完成。
室內牆面，則大膽漆上搶眼的橘紅色暖色調，希望營造一個適合家庭聚餐的溫暖氣氛。由於T2位於桃園藝文特區內，為貼近當地藝文色彩濃厚的氛圍，店內也精心規劃出藝文空間，供各式作品進行小型展覽。
餐＆酒的精心規劃，創造特色賣點
T2 提供的美式餐點中，由於漢堡品項在推出前找不到價錢與口感皆適宜的漢堡包供應商，於是Tina 決定親手製作，並精心研製獨門醬料，就連 Pizza 的餅皮也不假他人之手地擀製完成。
在酒品的提供上，Tony 說：「曾經我們也提供調酒，希望可吸引下班後想放鬆小酌一杯的上班族群。但我們發現這區域雖然辦公大樓很多，可是飲酒文化不像台北那樣蓬勃，再加上額外請一個調酒師的人力成本不便宜，因此在世足賽後，就不再提供調酒了。」
為因應實際消費情形與最初預期的落差，T2 選擇提供市面上不易購得的各式異國瓶裝精釀啤酒為酒品品項，平日也喜愛喝精釀啤酒的Tony和Tina說，「附近提供精釀啤酒的餐廳不多，這反倒成為我們的特色，且瓶裝的啤酒儲存方便，開瓶即可為客人送上，不需要太多繁複的技術即可完成。」
服務最後一哩路：結帳動作是關鍵
談到在營管理上的最大學習，Tony 在第一線服務時，深深感受到「認清你客人的長相，不要試圖討好全部客人」是相當重要的。Tony 說，開店之初，會得到顧客們給予的各種意見，「面對各式不同需求的建議時，經營者是無辦法全部照單改進、面面俱到地達到盡善盡美，其中的拿捏取捨，需要經營者自己的判斷與堅持。」
T2 在人員訓練與工作分配上，堅持外場所有的結帳動作，都必須是由正職員工完成。Tony 深深覺得，結帳動作是所有服務流程中，最後、最關鍵的時刻。 「結帳動作，就像餐點最後上的那一道甜點般，可為客人留住最美好感受的 ending。」無論結帳時主動關心客人用餐情況的問候，或是一份發自內心的熱情微笑與眼神交流，都會讓客人為這家店留下最後的整體評價感受，而這些細緻性的服務精神，Tony 認為社會歷練豐富、可快速察言觀色的正職人員是比較能完整傳遞的。
從店內裝潢、餐點特色、點餐出餐的服務態度與最後結帳的動作，Tony 對每一項會影響客人整體觀感的所有細節，都希望能做到最好。「這也是為何我們開業至今，無論是在團購網，還是店內的消費者意見調查，客人對我們的好評滿意度都蠻高的原因。」Tony 說。
將 iCHEF 視為「體驗行銷」工具之一
T2 最終選擇 iCHEF 的 POS 系統，原因除了可了解來客數、應該要汰換哪些產品、檢視促銷活動是否有達原先預期效益等功能外，更重要的是，他們將 iCHEF 當作是讓消費者體驗行銷的工具之一。
體驗，來自於視覺與感覺所及的一切。Tony 說，「既然我們主打美式餐廳，那麼引進最新潮、使用 iPad 快速點餐服務的 iCHEF，就與我們定位為新時尚美式餐廳的形象相當符合，消費者也會多了層新奇體驗的感受。」T2 未來會努力營造既有溫馨歡樂的用餐環境，又能體驗到很多新科技服務帶來的消費驚喜！
使用iPad數：4
使用出單機數：2
使用電腦主機數：iCHEF是POS App，不用電腦主機
地址：桃園市中正路953號
電話：（03）355-5228
營業時間：週一~週五 11：00 ~ 22：00，週六、日10：00 ~ 22：00
* T2為寵物友善餐廳，歡迎寵物入內。
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