賣POS的老實說(一):POS買斷就是養套殺

以為省到,通常都會賠到。

很多餐廳老闆在選 POS 的時候,都會問可不可以買斷,以後都不用再付費,而賣 POS 的最喜歡聽到這個問題,因為這就是表示你是一個長期飯票。

為了解釋買斷會變廠商飯票的秘密,我先來談一下,我大伯買靈骨塔位的事。

買 POS 就像買塔位

很多年前,我那孝順的大伯,一直有這個念頭,想幫買個塔位給他長輩安心,也不用後世還得打理墳地。賺辛苦錢的他,看了很多知名的塔位,總覺得價格很高,無法出手。後來,朋友介紹了一個有江湖味的經銷塔位朋友,來跟我大伯談,一談不得了,彷彿真愛。

迴向的不是功德

「我們就是做公益啦」我還記得那位朋友的口頭禪,他說塔位其實就是地產,什麼裝潢跟服務都沒必要,所以他們把這些都省下來,每個塔位只要別家的一半價錢,也不用什麼年費,買了後永世擁有,增值還能福澤子孫,根本是功德迴向啊。

大伯眼冒愛心,一口氣連自己跟老婆的塔位都買了,虔誠期待功德迴向,而在長輩入塔一年後,才發現迴向的不是功德,是帳單。

塔位每戶根本沒有隔板,就跟藥罐一樣排排的放著。那怎麼行,會造業障的,馬上花個一萬塊買如來隔板。

園區沒有人全年駐守,要來還得提早預約,如果是週末假日的話要付五千出勤加給,結果每年就得付個一兩萬。

為了園區管理,不接受自備祭拜,連放祭品的地方都沒有,要祭祀只能參加園區法師的法會,每次功德金一萬,一年又再付了個兩萬。

大伯發現唯一迴向的,是信用卡循環利息。打算認賠退出,才發現最大的陷阱。

賣斷後繼續賺

因為是買斷的,你不開心也沒人管,賣給你的業務早離職了,公司說不知道你當初怎麼談的。想脫手賣掉,才發現沒人想用二手塔位,根本賣不掉。沒有用過塔位,又怎麼知道將來會需要什麼呢?而這就跟買 POS 是一樣的。

事實是,POS 機比汽車還容易壞,也更快會被淘汰。POS 機在你店裡,日也操夜也操,不停被粗暴的操作,也沒有人會幫他去灰塵散熱,怎麼會不壞?買回來第一年看起來新新,用起來開心,然後等到一年後開始出單卡住、觸控失靈、電腦中毒,只好請廠商來維修。

出勤一次三千、再三千、再三千,然後換個電源要五千、主機板八千。沒有一次付的不火,但都已經花了幾萬塊,能不花這個幾千嗎?店裡三天不能做生意,你承受得了嗎?

修啊修的,最後三年後還是整組壞掉。業務來跟你說修起來不划算,不如買一組新的就好,回收舊 POS 還幫你折 3000。然後買了新的 POS 後,同樣的事情,從頭再來一遍。

我們很多客戶,在用 iCHEF 前買那種三萬塊買斷的 POS,買了後三個月才發現功能不齊,要再加個兩萬塊升級軟硬體才堪用,然後每年都要再付個一萬塊的換這個換那個,最後三年後還是整組壞掉,三年下來花了六到八萬塊,然後還要再買一台。這種生意,我覺得很噁心。

而那種有免費雲端功能的,更可怕。

最不負責的生意

號稱雲端功能免費的公司,是靠賣設備跟安裝費賺錢。

而一但成交後,客戶就成為負債:客戶越多、雲端成本越高。

雲端服務就是下水道工程,所有成本都發生在幕後:

Windows/ Mac 更新了,你工程師就要重寫;iPhone/Android 更新了,你工程師就要重寫;Line/街口更新了,你工程師就要重寫;電子發票更新了,你工程師就要重寫。

你需要更多工程師。

線上功能變多了,伺服器就要升級;同時上線用戶變多了,伺服器就要升級;累計客戶歷史資料變多了,伺服器就要升級;新的駭客技術出現了,伺服器就要升級。

你需要擴建伺服器。

隨著家數成長,資料越來越多、系統越來越複雜、成本隨著規模成長。

雲端系統就像是城市的下水道一樣,隨著擴張益發盤根錯節,不持續疏通升級就會堵塞。而當系統滿載時,就像是下水道遇到暴雨,所有管路都會爆滿卡住。

就在你最忙的時候,點不了單、結不了帳、收不了錢。

iCHEF 也犯過系統投資不夠的錯,讓我們的客戶在最需要的時候失望過。

這堂課,很痛,但 iCHEF 真的學會了。

但那些賣免費雲端服務的,卻常裝不懂。

一個不收水費的國家,怎麼能為下水道運作負責。

一個不收月費的雲端,怎麼能為系統與資料負責。

Google 、 Facebook 、 Line 都是賣廣告的公司,更多人上線就是更多曝光可以賣給廣告主,他們就可以更賺錢,所以他們的雲端服務就可以免費。

而你覺得,台灣還會再出現一個 Google 、 Facebook 或是 Line 嗎? 

裝睡的人,是叫不醒的。

這些賣斷雲端服務的公司,最後會被終生吃到飽的買斷客戶們搞的每月狂賠,到時再說營運成本太高、台灣創業困難,然後兩手一擺倒閉收攤。

讓原本以為買斷的店家,客人資料都拿不回來,店面設備都變垃圾,全體變成受災戶。

賣你咖啡機,說是公益推廣咖啡豆,所以終生咖啡豆免費。

我不知道你,但是要喝免費的豆子,我會怕。

對我而言,在賣 POS 這行裡,沒有比把雲端功能賣斷給小店家,更不負責任的生意。

小店最容易被騙

當然,你可能不在意。

『 店這麼小,什麼都要花錢,當然能省則省。』

『 光是年關怎麼過都不知道了,沒辦法考慮未來。』

『 創業風險這麼高,反正我先用一陣子,有問題我再換。』

小店經營不易,幫忙開過 1 萬間餐廳的 iCHEF 很了解。

如果你對買 POS 沒有信心,也搞不清楚怎麼運作。

沒問題,你用收銀機跟手劃單就好。

PCHome 或是蝦皮有很多台製耐用的好機器。

真的,不用勉強自己買不懂的東西。

就像如果不想養車,就不該買車。

有種東西叫做計程車。

但拜託,如果要買,就請買好一點的。

買付得起責任的。

黑心食品吃最多的,都是低收入的人。

投資詐騙虧最多的,都是最省錢的人。

沒經驗、沒資訊,沒錢。

小店總是最容易受害的。

以為省到,通常都會賠到。

請給 iCHEF 個機會 ,讓我們聊聊。

 

iCHEF 給餐廳創業家的一條龍服務

iCHEF 共同創辦人 程開佑 敬上


 賣 POS 的老實說|買 POS 就像買塔位,沒有買斷這種事

我是 iCHEF 共同創辦人 程開佑,關於賣 POS 這件事,有些話要老實說!
請您給我們一個機會,在 “ 賣 POS 的老實說 ” 系列裡,向您說明。

iCHEF

我們是 iCHEF資廚 ,餐廳設計給餐廳使用的餐飲 POS。
我們相信科技應該是餐廳經營的助力而非阻力,所以 iCHEF 與數千位餐廳老闆攜手開發、精進,讓 POS 成為幫助每個餐廳老闆實踐其獨特理想的工具。藉由凝結數千家餐廳的力量,iCHEF 讓原來餐飲集團獨享的科技工具不再昂貴與複雜,使開餐廳成為一門更好的生意。

文章留言

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料