餐廳 KOL 排行榜:2024.04 手搖飲篇


為了協助餐廳老闆們應對趨勢,《就愛開餐廳》和市場調查公司 SoWork 合作,透過調研工具整理出每個月一份的排行榜,讓餐廳老闆可以從熱門創作者排行榜中,找到適合自己餐廳的創作者做行銷推廣。

本次報告的三大重點

❶ 大型 KOL 在品牌推廣中的關鍵作用

在這期的 KOL 排行榜中,榆兒の美食日記有特⾊的帥哥 這些大型 KOL 在品牌推廣中扮演了關鍵角色。以 榆兒の美食日記 為例,他的粉絲數達 38.3 萬,且在報告期間的貼文互動量高達 1,016 次,顯示出其強大的影響力和粉絲基礎。這些大型 KOL 不僅能夠迅速提升品牌知名度,還能通過高互動率吸引更多消費者參與。

這些大型 KOL 的優勢在於他們能夠透過一次貼文或影片,即可觸及數十萬甚至上百萬的潛在消費者。這對於新品發布、重大促銷活動或品牌重塑等需求特別重要。例如,有特⾊的帥哥 在推薦台中的「淳菊堂」時,雖然粉絲數量稍低於 榆兒の美食日記,但其貼文互動量也達到了 533 次,顯示出其在特定市場中的強大影響力。

對於餐廳老闆來說,與這類大型 KOL 合作,能夠在短時間內大幅提高品牌曝光率,並帶來顯著的市場反應。這種合作方式能夠快速吸引大量關注,增加品牌在消費者中的知名度和認知度,從而帶動實際的銷售增長​​。

❷ 創新與季節限定飲品的市場潛力

根據報告中的數據和分析,創新和季節限定飲品在市場上具有極大的潛力和吸引力。這些飲品因其獨特的配料和風味,能夠有效引發消費者的高度興趣和購買欲望。以下是對這一洞察的深入分析:

創新飲品的吸引力

創新飲品通常採用新穎的配料和製作方式,這不僅滿足了消費者對新奇和多樣化口味的追求,還能通過獨特性在競爭激烈的市場中脫穎而出。例如,報告中特別提到的一款手搖飲加入了焦糖軟糖和桂花軟糖,這些創新的特點不僅吸引了大量的互動,也激發了消費者的購買欲望。這表明,餐廳業者若能持續推出具有創新元素的飲品,將能有效吸引新顧客,並維持現有顧客的興趣和忠誠度。

季節限定飲品的市場反應

季節限定飲品則利用季節性原料和特定時節的消費趨勢,打造出期間限定的產品,這種稀缺性往往能夠激發消費者的購買慾望和緊迫感。例如,在夏季推出的清爽鳳梨冰沙,或冬季的暖心桂圓紅棗茶,這些飲品不僅迎合了季節性的口味需求,還能通過限時供應的方式,增加產品的吸引力和市場銷量。報告中的數據顯示,這類季節限定飲品的推廣往往能夠獲得顧客的熱烈反應,帶來顯著的銷售增長。

❸ 促銷活動 + 互動行銷的吸引力

互動行銷就是讓店家和消費者之間有來有往的溝通,就像聊天一樣,不只是店家一直在說話,也要聽聽消費者的回應。這樣做可以讓消費者感覺店家很關心他們,也會更喜歡這個品牌。而「促銷活動」與「互動行銷」的結合,能夠極大地提升品牌的吸引力和市場反響。這種策略不僅能夠吸引新的消費者,還能增加熟客的回購率和忠誠度。

促銷活動(例如買一送一、限時折扣等)在行銷策略中一直扮演著重要角色,這些活動能夠迅速吸引顧客的注意力,激發他們的購買欲望。報告中提到的成功案例,如 大食女 在推廣活動中使用大字提醒促銷價格,並搭配快速簡短的影片呈現店家特點,成功吸引了大量關注和互動。這表明,透過明確的促銷信息和視覺吸引力,能夠有效提升顧客的購買意願。


想要讓自己的品牌知名度快速升溫,選擇透過 KOL 做宣傳,已是現代消費者熟悉的手法。大型 KOL 就像品牌的超級英雄,擁有強大的粉絲基礎和高互動率,能夠迅速提升品牌知名度並吸引大批粉絲的關注。想像一下,KOL 粉絲們蜂擁而至,為你的品牌帶來巨大的市場反應,這種感覺是不是很酷?

而創新與季節限定飲品更是行銷中的明星產品,獨特的配料和限時供應,讓消費者們欲罷不能,這些創新飲品總能激發消費者的購買欲望。再結合促銷活動與互動行銷策略,讓客人感覺不僅在消費,更像是在和品牌進行一場有趣的對話。

想看完整報告嗎? ⬇⬇⬇

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就愛開餐廳 小編

《就愛開餐廳》是一個關於如何經營餐廳,以及各式各樣的開店故事的餐飲媒體。
我們想讓浪漫的人不寂寞、困難的人不孤單。
希望能幫開餐廳的人,找到自己要的方向。

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