網路行銷工具大解密

餐廳老闆應該優先學會哪些網路行銷工具？從哪裡開始最有效？

餐廳網路行銷不需要樣樣都做，而是要選對最適合自己客群的平台專注經營。Google 商家檔案是所有餐廳的必做基本功，免費且有效，直接影響搜尋曝光與導航使用率；Instagram 適合視覺導向的品牌，著重食物照片與氛圍呈現；Line 官方帳號則適合維繫既有熟客，發送優惠與活動通知轉換率高。新手建議從 Google 商家開始，確保基本資訊完整，再逐步建立 Instagram，不要一開始就散彈打鳥同時經營四五個平台。

許多餐廳老闆共同的心聲，應該就是怎樣將客人帶進門吧？如何行銷自家餐廳，的確是門大學問，特別是「網路行銷」這一塊，對於拿慣了鍋碗瓢盆的餐廳老闆來說更是陌生。

到底網路行銷方式與工具有哪些？各家網路業者的行銷方式有哪些特點？

為了一次解決許多掌櫃們心中的疑惑，iCHEF CLUB 特別在 2015 年首月，邀請來 17 Life、Foodpanda、Line 等線上餐飲行銷業者共聚一堂，以「餐飲行銷再進化，網路工具大解密！」為題，讓店家一次了解市場上主流的網路餐飲行銷業者能提供的服務與資訊。活動當天，舉辦的會場大船艦湧入數十家的 iCHEF 掌櫃們，仔細聆聽各家業者分享的內容。

17 Life：虛實整合，全方位行銷餐廳品牌

首先，由擁有台新金控、PAYEASY等強力會員基礎的 17 Life，分享其團購模式的特色。

17 Life 表示，對餐廳來說，團購具有不需先付費（有消費才收費）、帶來優質消費者（網路消費有經驗的族群）、保證活動效果等優勢。而 17 Life 透過與奇摩、愛評網，與其他企業的跨平台合作等，還能進一步擴大基礎，創造新的商機。

17 Life 特別提到，現在的團購並非完全以銷售目的為主，而是餐廳有了這些資料後，如何進行會員管理、跨平台合作、行動行銷等，才是背後重要的意義。因此，17 Life 於今年推動「熟客一起來」的會員系統，並推出「虛擬會員卡」，店家可設定會員等級，同時還能透過核銷的管理系統，記錄消費者的消費脈絡，進而以客製化的行銷工具，針對熟客或新客人進行線上行銷。

例如離峰時段，店家可利用 LBS 訊息傳送進行離峰促銷；想找新客人，可將優惠透過APP傳送，讓熟客帶著新客人一起來用餐；想進行當日促銷，也可以即時簡訊告知當日限定等折扣。藉由這些客製化的行銷方式，強化顧客的黏著度，並提升老顧客的滿意度與回頭率。

Foodpanda：全球最大線上訂餐外送平台，提升外送業績

以餐飲外送為主要訴求的 Foodpanda，原本只提供平台服務，餐點由店家外送，但兩年前成立自己的外送團隊後，業績爆量成長，進而跨入實體外送的服務。目前 Foodpanda 已與 600 多家餐廳合作，APP 下載亦達 20 萬次，服務範圍包括台北、新竹、台中、高雄、板橋等地。

Foodpanda 表示，從業績的成長，表示許多店家仍有這方面的需求。Foodpanda 除了打造一個各式餐點的外送平台外，還將服務店家推廣到下午茶等領域，甚至可針對企業需求如尾牙、大型會議等，配對適合的餐廳。另外，Foodpanda 可幫餐廳建立線上菜單及簡易的網站，店家只要專注在接單、出餐，訂單處理都由 Foodpanda 來處理，等於是擴大導入新的客群。

顧客在 Foodpanda 的平台點餐後，訂單即可傳達餐廳夥伴，例如未來 iCHEF 的店家即可透過 POS 系統直接接單、出餐，再由 Foodpanda 外送餐點，顧客收到餐點後，可選擇直接付款或線上付費方式。至於 Foodpanda 的收費方式，則是不收取開通費用，服務費則為 35％。

Line：Line @生活圈，無所不在的行動行銷

在台灣已有 1700 萬名用戶的 Line，於去年 8 月推出「Line @生活圈」的服務，創造出另一個線上行銷的模式。

Line表示，使用者不必下載其他程式或 APP，就可直接在 Line 上面使用。店家擁有專屬帳號後，便能即時發送各種訊息或優惠券，群組成員一收到訊息，馬上就能使用優惠。

Line 表示，Line@ 群發訊息可發送至客戶的聊天室內，因此點擊率相當高。同時，Line＠ 還設計了特別的「宣傳頁面」，有利於店家與顧客做溝通。若店家想針對新菜色做辦線上投票，了解顧客的喜好，Line@ 亦有調查功能，藉此做好客戶分析。

此外，Line@ 還可幫店家建立行動官網，若店家暫時沒有時間回覆訊息，則可啟動機器人模式，利用關鍵字自動回應顧客的訊息，這些都是 Line@ 能提供的服務。

至於如何吸引顧客加入群組？Line表示，顧客掃瞄店家的 QR Code 即可加入群組，而為了增加誘因，店家可提供優惠，例如 Line@ 的店家魔法咖哩就以「魔法好康券」＋「不定期抽獎」＋「Line@ 好友限定商品優惠」的方式，3 個月募集到 1 萬名好友，可說是雙贏的案例。另一家店家 D2 惡魔蛋糕則透過店員教育的積極推廣，做好對顧客最後一哩的行銷。另外，W Hotel 分別針對餐廳、酒吧等進行行銷，最後再以數據化分析，了解到成效主要為餐廳，因此之後就將行銷重點放在餐廳上，這也是 Line@ 的另一個功效。

一次了解網路行銷內容，經驗難得

在 3 家網路公司分別分享經營內容後，iCHEF 行銷長 Ken 接著說明持續舉辦 iCHEF CLUB 的原因，就是希望凝聚更多餐廳的力量，舉辦各種活動，為所有掌櫃們提供更多資源。

iCHEF 同時分享了之前與獎金獵人舉辦最強的「餐廳海報設計王」比賽結果，並提醒所有掌櫃們，可利用 iCHEF 系統的「日結報表寄送信箱」，在關帳後立即收到當天的所有關帳資料。同時，更預告未來將舉辦 iCHEF 的免費訓練課程。最後，iCHEF 分享免費升級的行動支付刷卡功能，讓掌櫃的在不需要額外收費、不需要人力訓練的情況下，就可以申請使用信用卡刷卡功能。

在活動最後的交流時間，不少掌櫃的紛紛向 3 家網路業者詢問相關的細節與內容，也更肯定這樣的活動，的確讓店家可以一次了解各家業者的方案是否適合自家使用。更重要的是，掌櫃們可以更了解網路行銷的方式，這些都是相當寶貴的經驗。

現場精彩分享：

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