餐廳網路廣告術

在資訊爆炸的時代,打開手機、電腦上網,成千上萬的廣告便會如雪花般飛來。餐廳掌櫃們要如何利用網路廣告,在一片網海中釣到顧客的注意力?相信是許多掌櫃關心的話題。對一間有好故事、好品質的餐廳來說,更要了解如何將資訊明確的傳達到顧客眼前,才能吸引潛在客戶採取實際行動,前來店裡消費。

8月份的 iCHEF CLUB 請來匯智資訊的網路行銷分析師 Zoey 以及 Q Search 共同創辦人蔡汶成(Victor),教導掌櫃們如何操作 Google 關鍵字,以及 Facebook 廣告等工具來提升餐廳的曝光度,用低成本讓小餐廳也能做出大廣告,達到最佳的宣傳效果。

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Zoey:投放Google關鍵字廣告,把錢花在刀口上

針對一般人常用的 Google 搜尋,Zoey 特別歸納出幾個重點,針對老闆最想知道的關鍵字,該如何應用?又該如何找出最有效的使用方法?提出她的想法與建議。

Zoey 表示,Google 關鍵字可分成「精準投放」及「廣度宣傳多媒體展示型廣告」,後者是以主動曝光的方式,用影片或圖片呈現給群眾觀看,而 Zoey 推薦的,則是「精準投放」的好處:業者較能夠控制預算和消費者市場,並把預算花在刀口上。

關鍵字投放首先有兩大邏輯:「廣告想給誰看」及「要給消費者看什麼東西」,在規劃時就要思考「誰會對我們的廣告有興趣?」Zoey 進一步舉例,業者可以抓出一些比較特定的關鍵字,像是店名、菜系名稱或地區名,讓群眾在搜尋時能有明確的需求,進而排除無關的客群。

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掌握「天地人」,創造點擊率

怎樣利用現成的系統工具找出網友會搜尋的字?Zoey 舉例,可以用 google 的搜尋欄歸納出下面會出現的相關關鍵字,再考慮放入廣告投放。另外,也能用關鍵字帳戶系統的工具做幫忙。

Zoey 並分享了一個好用的工具:Google trend(Google趨勢),業者打上關鍵字後,設定地區、時間,就可以發現某些關鍵字在特定時節的搜尋趨勢,進而依照這些數據和流量做規劃,改變廣告文案和優惠活動。

Zoey 創造出關鍵字廣告要掌握的口訣:「天地人」。天就是天時,利用時節議題,調整關鍵字廣告文案;地就是地利,提出餐廳在交通、地點上的特色;人就是人和,文案要寫出消費者想看的資訊,思考他們的消費心態。而廣告文案非常重要的是品質分數,取決於「廣告文案」、「關鍵字組」及「到達網頁」,關鍵字是不是符合消費者期待?廣告是否能讓消費者更快找到他們要的資訊?分數越高,就可獲得更好的曝光及更低的點擊成本。

Zoey 建議,因為消費者需求不是一時性的,關鍵字廣告的投放至少要3個月以上,才能有效的調整廣告投放方式或調整文案的撰寫,並且在過程中去改善網站成效,長期下來就能讓關鍵字廣告的效益穩定成長。

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 Victor:操作Facebook廣告,首先設定行銷目標

我們常常在瀏覽臉書動態時,接收到許多廣告資訊,這些不外乎都是花錢購買的廣告版面, Victor 表示,這些廣告不但可以破除貼文的時效性限制,針對特定對象重複展現廣告,還可以有效觸及非粉絲的族群。他進一步說明,若只是在粉絲團中貼文,能觸及到的只有既有粉絲,同時貼文也具有時效性。但 Victor 認為,廣告就是不斷優化的過程,要一直確定廣告的效果,不斷思考訊息如何優化,才能帶出更多人來消費及行動。

該如何操作 Facebook 的廣告?Victor 認為第一步就是要先設定行銷目標,首先是選定「加強推廣貼文」。Victor 表示,比起選擇推廣粉絲專頁,不如直接加強推廣貼文,原因是粉專頁的按「讚」數雖然看起來漂亮,但貼文才能影響客群,讓受眾產生興趣後,才會產生實際的消費行動。

同理,餐廳若與餐券系統合作,不妨選定「帶動人潮前往網站」,便能追蹤廣告帶來多少人潮購買餐券;業者若想將較複雜的訊息傳達給消費者,影片則是很好的行銷方式,因此可以選擇「取得影片觀看次數」,更加了解這種呈現方式帶來的廣告效益。

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追蹤特定客群,篩選出潛在客戶

Facebook 還有一個方便的功能,就是能夠默默地追蹤使用者出沒的地方,Victor 認為這一點對餐廳業者來說很有幫助,因為餐廳比較受地域性影響,在設定廣告觸及客群時,業者可透過設定地點、年齡、性別、語言等來篩選受眾。若想擴大來客數,還可以針對既有許多粉絲的朋友做分享,因為這樣能夠透過朋友間的信賴感,增加潛在客戶的好感,進而採取行動。

Victor 認為在設定 Facebook 廣告時,沒有唯一的方式,掌櫃們可以多方嘗試,看哪個效果比較好。若一開始不清楚客群特性,也可透過廣告分析去做測試,從經驗中選出最好的設定。

 

廣告內容下功夫,催化消費者意識

Victor 表示,現在年輕人較偏愛簡單明確的訊息,因此建議在設計上做一些嘗試,產品好、圖片美是基本,同時還要簡化再簡化,視覺要有焦點,最好可以丟掉過多的訊息,幫受眾減輕看廣告的壓力。Victor 提醒掌櫃們,貼文的前五行要言之有物,不然消費者就不會按「看更多」,餐廳的網址、電話等也盡量往前放,方便觀看者直接連結到活動網頁。

Victor 並分享了一些小撇步,例如在粉絲專頁貼文時可以埋一些親友或熟客當暗樁,催化其他觀看者的意識,同時要有清楚的導引,如說明該使用電話訂位或私訊訂位,不然這些潛在客戶很容易就會放棄有進一步行動。另外,如果能訓練好員工,進一步說服消費者拍照打卡或做分享,也能讓客人將餐廳的好處更加推廣出去。

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