餐廳該和什麼平台合作?外送、外帶、點餐平台一次解析

現在有越來越多外送、外帶和訂餐的平台,讓店家透過不同方式把餐點賣出去,不過選擇這麼多,到底各自的服務和特色是什麼呢?

餐廳該和什麼平台合作?外送、外帶、點餐平台一次解析

*資料來源:本報調查整理製表

除了上表的介紹,我們可以更深入地把平台分成兩大類來了解:

一、高曝光的外送平台

平台上集結了各式餐廳,讓客人選擇想吃的餐廳來訂購,這種類型的特點在於,平台上的店家多、用戶也多,因此餐廳的曝光量高,不過餐廳也會比較依賴平台的流量和優惠活動,如果今天平台祭出免運優惠,訂單量可能因此變多,反之亦然。

1. 來自海外的外送平台

台灣的餐飲外送龍頭,非 foodpanda 和 Uber Eats 莫屬。

foodpanda 

最早進軍台灣的國際外送平台,八年至今累積了近 6 萬間各式各樣的合作店家,從平價小吃到連鎖餐廳都有。為了幫店家曝光,foodpanda 會設置新菜專區,並不定時與合作餐廳舉辦行銷活動,如滿額折扣、買一送一、異業結合等來幫餐廳增加單量。前陣子則因為疫情,推出「全台餐飲店家紓困轉型專案」,為新上線的店家免費拍照、補助全額上架費。

Uber Eats

2016 年開始在台服務,與不少中高價位的餐廳合作,提供消費者精緻的選擇。Uber Eats 會幫餐廳設計滿額折抵或買一送一等行銷活動來吸引客人,最近則為了幫助餐廳撐過疫情,推出「Eats 挺你」支援台灣計畫,開出 5,000 個名額,免除新上線店家的上架費。

2. 發跡本土的外送平台

台灣本地創立的外送平台也不少,以下將針對大家比較熟悉的 foodomo 及有無外送來介紹。

foodomo 

提供「自建優惠」的功能,讓餐廳自由設定首購折抵或固定金額折抵等優惠活動,來爭取版位排序排更前面一點,提高曝光機會。最近因為疫情,他們不僅和經濟部組成外送國家隊,提供 15% 抽成的合作方案來幫助餐廳,還在旅遊網站 Tripadvisor 上設立專區,吸引消費者從專區連到 foodomo 的網站訂餐,更推出高回饋的 LINE POINTS 優惠來增加下單誘因。

有無外送

為信義企業集團旗下的餐點外送服務,相較其他大型外送平台,有無外送的服務區域集中在雙北及桃園,專攻地方社區型的外送,並和 LINE SPOT 合作推出美食外送的串接服務,讓合作餐廳在 LINE SPOT 上被搜尋與訂購,提高曝光和訂單量。有無外送同屬外送國家隊的一員,提供餐廳 15% 的抽成合作方案。

二、專注點餐或配送的點餐平台

在這類型平台上,店家有自己專屬的點餐頁面,而且只要消費者想吃,就會主動請平台代買或代送。雖然店家的曝光量雖然不如第一類,但比較不怕生意被其他餐廳搶走,也不用負擔較高昂的抽成費用。

1. 點餐或配送平台

這類型的平台很多,各有各的特點,以下舉兩間平台為例。

你訂

從訂購手搖飲料起家的訂餐網站,去年開始陸續增加和其他店型的合作,如便當店、早餐店和小吃攤。你訂的最大特色在於把訂餐系統和餐廳的 POS 機整合在一起,所以當客人揪團訂了 50 杯飲料的時候,店家不用重複 key 單,省下很多時間。此外,他們也設計兩三種訂餐頁面的版型,為每個店家打造更個人化的頁面。

快一點

提供 LINE 線上點餐的服務,店家只要先申請 LINE@ 並取得出單機,就能透過 LINE 接客人的訂單,以節省外場人力。因為疫情,快一點和經濟部合作紓困計畫,免收新上線的店家的上架費。

2. 免費的點餐平台

iCHEF

為全台超過 6,000 家餐廳提供 POS 系統服務的 iCHEF,如今也為店家開發免費的點餐網站。只要是 iCHEF 的客戶,就能把自家餐廳的點餐頁面連結分享給客人,客人可以直接在線上點餐,再到店取餐即可。而且點餐網站和 POS 系統連動,店家可以從後台統一管理,比如在後台更新菜單,點餐頁面的菜色也會跟著改變,而當客人點餐時,訂單也會直接跑到後台,店家不用重複操作,省時省力。

測測看,什麼平台最適合現在的你?

看過不同平台的介紹,再來走走下面的地圖,看看什麼樣的平台最適合現在的你。

餐廳該和什麼平台合作?外送、外帶、點餐平台一次解析

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