【大店長鄉公所系列】台南後壁鄉農會—林怡歆總幹事

後壁區,這個台南市的最北端鄉鎮,憑藉其豐富的農業資源和優越的地理位置,一直是台灣的重要穀倉。然而,面對氣候變遷和水資源管理的挑戰,後壁區的農業發展進入了關鍵轉折期。總幹事林怡歆,以其金融專業背景和創新思維,帶領後壁區農會推動一系列改革和創新舉措,不僅應對了當前的困難,還為當地農業帶來了新的活力和發展機遇。

本篇文章取自大店長晨會 Podcast 的「大店鄉公所」系列第十一集:


農業寶地—台南後壁

台南市後壁區位於台南市的最北端,地理位置得天獨厚。該地區緊鄰嘉義縣,距離嘉義高鐵站僅約 20 分鐘車程,交通便利。後壁區以其豐富的農業資源聞名,是台灣的重要穀倉之一,全年度有約 6500 公頃的水稻種植面積,這使得後壁區成為全台灣最大的水稻種植區之一。當地的水利設施非常完善,主要水源來自於曾文水庫,為農業生產提供了可靠的水源保障。

圖片來源:後壁區農會 Facebook 粉絲專頁

然而,近年來由於氣候變遷和水資源管理的挑戰,後壁區的農業發展面臨不少困難。林怡歆接任總幹事時,整個農會的營運狀況非常困難,信用部和供銷部的業務都處於虧損狀態。她上任後,不僅要應對農業生產上的困難,還要尋找新的發展方向,以確保農會和當地農民能夠在逆境中找到出路。

後壁區的農業特色不僅在於其大規模的水稻種植,還包括多樣化的農產品。該地區的農民在面對水情不穩定的情況下,開始探索其他高價值的農產品,如洋香瓜等。這些農產品在市場上頗具競爭力,為當地農業經濟帶來了新的活力。

從銀行專業變身為農會總幹事

圖片來源:後壁區農會 Facebook 粉絲專頁

總幹事林怡歆是七年級生,這樣的年齡在農會總幹事這個職位上顯得格外年輕。她的職業生涯開始於金融產業,畢業後曾在銀行工作,負責招攬放款,這讓她積累了豐富的金融專業知識和客戶服務經驗。在轉任後壁區公所的公務人員後,她開始更深入地接觸農業相關事務,逐漸了解農民的需求與挑戰。

兩年半前,林怡歆接任後壁區農會總幹事,這對她來說是一個全新的領域。她的背景並非完全在農業,但這並未成為她推動農會改革的阻礙,反而使她能夠從不同的角度看待農業發展的問題。她認為,農會的工作不僅僅是生產和銷售農產品,還包括如何在現代環境中持續發展、創新以及照顧農民的生活和生計。這種多元的視角讓她在農會中推動了一系列創新措施,帶動了後壁區農會的轉型和發展。

總幹事的創新之路

林怡歆在接任後壁區農會總幹事後,面臨的首要挑戰便是水情嚴峻、農田休耕的問題。她深知僅依賴傳統的水稻種植模式已無法滿足當前的需求,因此她決定推動農業轉型與創新,以應對這些挑戰並提升農民的收益。

台南八號高粱

林怡歆首先與金門酒廠合作,推廣高粱種植。她引進了台南農改場研發的釀酒性台南八號高粱,這種高粱的風味如同成年高粱酒般醇厚。林怡歆說服農民嘗試種植高粱,並與金門酒廠達成契作協議,確保農民種植的高粱有穩定的銷售渠道。這不僅為農民提供了一個新的收入來源,也幫助農民在水情不穩定時期找到替代的種植作物。

圖片來源:後壁區農會 Facebook 粉絲專頁

洋香瓜與水稻的接力

在高粱之外,林怡歆也推動洋香瓜的輪作種植。洋香瓜與水稻輪作可以增加土壤肥力,避免連作障礙,使土地得到休養生息。同時,洋香瓜的高經濟價值也為農民帶來了更高的收益。後壁區因此成為全台面積第二、產量第一的洋香瓜產區。這樣的輪作方式不僅有助於土壤保育,還能保持農田的高效利用。

芭樂過熟怎麼辦?

林怡歆面對過熟水果難以銷售的問題,提出了將這些水果加工成飲品的創新解決方案。她在與當地青農交流時,了解到他們面臨著芭樂成熟過快、難以及時銷售的困境。過熟的芭樂在市場上難以賣出,短短幾天內便會腐爛,造成了很大的浪費和損失。

為了解決這個問題,林怡歆聯繫了食品加工廠,提出了將這些過熟芭樂製作成飲品的想法。經過多次溝通和協商,最終確定了將過熟芭樂加工成芭樂吸凍的計劃。芭樂吸凍是一種冷凍飲品,通過加工和冷凍技術,延長了芭樂的保存期限,並且大大提升了其市場價值。芭樂吸凍的成功不僅為青農解決了過熟水果的銷售問題,也為後壁區農會帶來了新的收入來源。

農業創新的展示平台:步穀農創館

「步穀農創館」是一個專門展示和銷售當地農特產品的場所。在步穀農創館中,遊客可以購買到後壁區各種特色農產品,從高品質的米製品到精緻的農產加工品,琳瑯滿目。這不僅提升了當地農產品的品牌知名度,還促進了農業與旅遊業的結合,為當地經濟注入了新的活力。

後壁農會肩負的社會責任

林怡歆強調農會不僅僅是農業生產與銷售的單位,更應承擔起社會責任。她在後壁區推動了綠色照顧站的設立,為當地的高齡長者提供共享廚房和日間活動中心,改善長者的生活質量,減少他們的孤獨感。綠色照顧站不僅提供餐食和課程,還利用在地食材,促進當地農產品的消費,實現農業與社區服務的雙重效益。

這些綠色照顧站成為長者社交和學習的重要場所,每週定期舉辦各類活動,如烹飪課程、健康講座和手工藝活動,讓長者能夠在豐富的活動中享受生活,並維持身心健康。林怡歆認為,農會應該在照顧農民生活方面發揮更大的作用,這不僅是對農民的回報,也是對社區的貢獻。

迎接農業挑戰,創造新機遇

面對未來挑戰的重要性,林怡歆認為,農會必須在變幻莫測的環境中找到新的發展路徑。她強調農會需要具備靈活應變的能力,面對水情不穩定、氣候變遷等問題,農會應該持續推動農業轉型,鼓勵青農返鄉,並利用科技手段提升農業效益。她的願景是建立一個可持續發展的農業體系,確保農民能夠在現代社會中維持生計,並提升生活質量。為此,林怡歆致力於創新和嘗試,探索新的農業模式和技術,以應對各種挑戰。她相信,只要農會和農民共同努力,不斷創新和嘗試,未來的農業發展將會更加穩健和繁榮。


在林怡歆的領導下,後壁區農會展現了令人矚目的轉型成果。她推動高粱契作與釀酒合作、洋香瓜輪作與土壤保育、過熟水果的加工創新等多項舉措,不僅提升了農民的經濟收益,還促進了農業的多樣化發展。同時,通過設立綠色照顧站和推動有機農業,林怡歆致力於提升當地社區的生活品質和環境保護。面對未來,林怡歆的願景是建立一個可持續發展的農業體系,使後壁區在現代農業的道路上穩步前進,為當地農民和整個社區創造更多的發展機會和美好生活。


想要聽 Podcast 完成內容嗎?點擊連結:大店長鄉公所 @農會 11 這裡是全台最大水稻產區,紀錄片無米樂、電視劇俗女養成記都在此拍攝,但過去三年飽受缺水之苦六個稻作期休耕四期,該何去何從?來聽放棄金融業飯碗返鄉服務的後壁鄉農會總幹事林怡歆,如何說服老農轉作高粱、洋香瓜,找出永續之路

Podcast 逐字稿(逐字稿為 AI 轉譯)

尤子彥:
歡迎收聽大店長鄉公所,我是鄉長尤子彥。歡迎收聽大店長鄉公所,大店長鄉公所是大店長晨會每週五的出外景,透過在非都會的服務業的經營者的身上我們看到很棒的創意還有很棒的一些想像力,那其實在這一季向農會學創新我也看到 在很多農會的總幹事,還有特別是他們在逆境裡面,在困難的時候怎麼樣去找到一條持續下去的路。那這一集我們來到台南縣後壁鄉農會,是一位非常年輕的總幹事,林怡歆,怡歆總幹事。那先請總幹事跟大家打個招呼。

林怡歆:
我是台南市後壁區農會總幹事林怡歆,很開心可以在這一集跟大家一起聊聊。

尤子彥:
是, 後壁。是一個新手總幹事。

林怡歆:
是的是的。

尤子彥:
是是是。

林怡歆:
那子彥哥因為我之前是在後壁區公所服務,是公務人員,那服務我們在地的鄉親,包括裏長、林長跟辦選舉,那有這個因緣機會,兩年半之前來到我們農會來服務。

尤子彥:
台語很冷凍。

林怡歆:
出去就是要講台語,不然農民說你講什麼總幹事我都聽不懂,你不要跟我講話。

尤子彥:
是,這個我們怡歆總幹事也是跟我一樣七年級。

林怡歆:
是。

尤子彥:
你突然疑惑了。我是 1972 啦,你是 71,民國 71,青年級。

林怡歆:
那我們真的只差一歲。

尤子彥:
可以當選總幹事後壁這個地方其實我小時候就知道有這個地方因為我小時候我有一個音樂老師他家裡他就說他是台南後壁其實他不是在台南的後壁他是在台南的最前面最前面就是嘉義跟台南其實他算是台南的最最北其實這邊到高鐵站到嘉義高鐵站也不過 20 分鐘就可以到了 所以它是在台南的, 算是台南最北端的一個鄉鎮。

林怡歆:
是的, 是的。人家說那個後壁鄉, 後壁鄉, 都在我們家後面,但是其實它是台南市最北端, 避零我們的嘉義縣,那距離太保站也只要 15 至 20 分鐘,所以說反而來到我們這個地方, 我們是要坐高鐵坐到嘉義太保站, 坐到歸仁站就太遠了。

尤子彥:
這邊算是台南市,剛剛鄭總幹事在講話,我吃了這個在農會裡面的一個很特別的叫洋香瓜的霜淇淋,讓我想到我們去北海道會吃哈密瓜的霜淇淋,為什麼這邊會有洋香瓜,待會可以跟大家聊聊。我剛開始前跟怡歆總幹事聊了一下才知道原來這邊臨接總幹事的時候整個農會就窮得只剩下水稻。這邊是一個全台灣最大的一個水稻種植的地方。

林怡歆:
因爲我們這邊是特定農業區,那我們的水利工程很發達,我們的水源是來自於我們曾文水庫, 全年度大概是 6500 公頃,不過很遺憾的就是 2 年半前接任時受到水情影響,過去 3 年一共 6 期的部分就修更 4 年。當時在接任農會的時候,有一天信用部主任就跟我說,總幹事,我們這個月好像是虧損。你可以想像說,整年度的營運到九月份還虧損的狀況之下,可見得當時的不管是信用部或是供銷部稻米的部分都是比較無以為繼的狀況。六期你有四期休息,休耕,因為水源的問題,缺水,

因為我們這邊雖然振文水庫是全台蓄水量最大水庫,不過同時他供應的民生農業跟工業的用水部分也相當的龐大。

尤子彥:
是。

林怡歆:
那當然,其實我們的農業部或農水署的規劃之下,因爲確定如果說供給那麼多用途的用水,怕到後面的農業用水沒有辦法提供或有可能後面的水稻是長不大的,所以說我過去,包括 112 是全年度都缺水修耕,那坦白講對農會來講是非常大的挑戰,那尤其我又剛接任,對我來說更是農會轉型的危機。

尤子彥:
是, 就是嘉南平原, 其實是台灣最重要的穀倉。那當然接下來還有這些農業跟環境跟工業發展的議題,不在本期討論的範圍,這個是一個很大的…比如說最近台積電在嘉義也要建廠等等,當然晶片對台灣的很重要的經濟層次,但是它相對要耗費到很龐大的水資源, 剛講的台灣最重要的穀倉, 已經像過去幾年這樣大概超過一半時間是休耕的狀態,我想這個議題其實某種程度也是後壁農會的一個現在很迫切的一個轉型的壓力之一, 但我待會也想請總幹事再多聊聊這兩年其實透過你上任之後在那個困難的時候,

然後建立了一個物股的一個農業的農創的產品農產品的地方,然後包括我們現在在的是一個綠色照顧站,提供這邊高齡的長者的一些共享廚房等等,這是您上任這是兩三年的在對當地來說一個蠻大的 的一些成績那這待會我會請你聊一聊為什麼會想要做這件事情那在在貨幣坦白講我上一回來貨幣應該是超過十幾年前應該有十五六年前來採訪那時候是因為伍米勒大家可以裝不知道有這件事情我剛剛聊起來 我也很意外,其實我對後壁的印象就是跟吳炳樂、昆斌博,其實回頭去看那個也是 20 年前的一個電影、

一個紀錄片,談在後壁的幾位老農的他們的一些生活哲學,還有種出一個很棒的冠軍米,我一直覺得這邊是一個豐饒之地,你知道嗎?這個有故事啊,然後稻米產量很多,那坦白講我這兩天像昨天也去在俗女村,我們一貞村長,這個俗女村村長,因為這邊後來拍了偶像劇,我這一趟來對這邊有點意外,因為剛聽總幹事談,然後我也像昨天晚上稍微走了一下,真的農業的地方的這些長輩的凋零跟這個老齡化真的還蠻嚴重的。

林怡歆:
無米樂已經經過 20 年,過去我們也很開心有昆賓盃、布林盃,這些耆老在我們地方上樂天知命的心情透過紀錄片,也造成很多北部的民眾願意來看我們這個鄉村。那經過二十年後,其實我們面臨的挑戰更大,包含我們的缺水修耕或氣候變遷的部分,再再都對我們的農業,包含我們轉型雜糧,或者是說加速我們加工的研發等等,來幫忙農業紓解這個部分。那最重要的是說,老農凋零的速度非常快,我們農會有所謂的出火入火, 那我們初會的會員我們就看得出來我們很多耆老,包括我們後壁區也是我們全台南市我們前三大高齡,

很超高齡的 65 歲以上已經佔 30%。如果說沒有我們的青農或是農業,我們農會要一起把農業加速轉型的部分,我們也很希望說農地可以持續做它的運作,不要再荒廢下去。

尤子彥:
所以回頭看無米樂的那個 20 年前那個議題,或是說那個時候對農業來說一個它面臨的挑戰是加入 WTO, 農產品的開放,但現在有現在的不同的挑戰。

林怡歆:
20 年前就是我們老農隊加入 WTO 米價的興起,20 年後來看我們除了說面對缺水休耕,工業跟農業的用水的贖重贖輕之外,我們還有氣候變遷的部分。包括我們現在高溫會導致一些我們的我們倒熱病啊或是水果加速熟成那讓他的營收不那麼好之外還有我們還有就是青龍返鄉他無以為繼的部分包括是不是在這個特定農業區如果他沒有水的狀況之下你青龍回來他其實也會很擔心然後也會一部分人放棄包括他只能靠休耕補助 老農無力承作之下,是否會選擇收益更好的光電?

或是在雜糧轉型之下,他可能 收益上還沒有稻米的三分之一,其實都是農會跟在地農民我們共同面臨的問題之一。不過我們相信,路不轉人轉,我們總是說在希望農地不要荒廢,還是要持續永續經營,我們不希望農地荒廢下去。那也就是說農會藉由我們的供糧倉庫,在金寮老街的金寮分部後面,我們有兩座荒廢已久的供糧倉庫, 那其實這邊以前就是放我們古代農國機, 有兩棧高三棧樓高,都是收購我們當地精寮這邊的工糧。

那因為我們科技化、科學化之後,我們的工糧倉庫已經轉型為聯米工廠,所以我們原本的工糧倉庫其實是雜草叢生。當初我就任的時候,就是像子彥哥說的,剛好農會遇到這個轉型的部分,包括我們缺水小工,營收不好,還有農業到底要怎麼轉型的部分,我就想到說,找到老闆這裡,我們有這麼好的工流成果,距離我們老闆只有 50 公尺,也是很多遊客因為我們的無米樂,紀錄片,或是俗女養成記,不管是尋找影視風潮,或是來追尋農民那份樂天的精神, 來到我們敬寮老街,那其實社區這邊也面臨到觀光客一些外溢成本的問題,

包括我們的浴室或是我們的洗手間或是沒有辦法休憩的地方,那於是透過跟農業部爭取這個預算把我們的供糧倉庫經營起來,我們第一座是布穀農創館來銷售我們的農特產品,不管是我們的山頂農會或是東山農會的咖啡或是蓮藕粉都可以在我們後壁農會買得到,我們叫布穀的農場館, 布就是散佈的布,穀物的穀,所以我們希望遊客來這邊漫步與穀稻相間,不管是水稻或是我們的穀物,我們是全台灣最大的穀倉。

尤子彥:
這個是在農特產的這個館,另外也是在同一個工糧商戶的建築的空間,就改成一個照護站。

林怡歆:
第二座倉庫其實我們當時也在構思說,那到底這個部分是不是要承租給我們在地的公司或是地方傳承團體作為餐廳或是民宿。其實我們認為農會有肩負我們應該在地的責任,所以我們第一座當然是希望銷售我們的農特產品,照顧我們在地青農之外,第二座的部分我們就思考來作為我們農村長輩的上課跟供餐使用,那一個禮拜我們提供兩次,不管是我們鼓勵阿公阿嬤,你早上九點就像散步一樣,從你家從牀頭走出來, 今天我們的綠色照顧站, 你們兩點鐘上課可以做一個咖哩茶, 或是做一個卡邦, 回去之後歡歡喜喜。

我們後面還有宮崎餐廳, 那用餐的部分都是採用我們在地食材, 包括農會客族的鋁利米, 或是我們的青龍的小黃瓜, 等等。希望就是說, 這個照顧站不只照顧我們在地的長輩, 也可以照顧我們在地的青龍。那我覺得阿公阿嬤也很可愛,因爲說那個牌有時候停課, 還是說臨時豐胎來不及, 他就感覺好像空虛空虛, 似乎都沒來學校, 做會上課的感覺。

尤子彥:
就是一個日間的一個活動中心, 對對, 因爲兒子孫子都在都在外地, 是這個越有成就就越遠, 其實這個也是很很很矛盾, 就是說也也希望這個 兒子女兒都很有成就, 但是越成就越在美國、英國。

林怡歆:
有才晶。

尤子彥:
當然, 但我覺得社會也在演進。我覺得蠻妙的就是, 坦白講, 我一直以爲這邊是一個最大的水稻區, 因爲有這些紀錄片, 應該是一個 本錢很厚的地方, 像池上這樣, 後來發現其實不是我們想象的這樣, 雖然他坦白講他離高鐵沒有很遠, 他交通也算方便,但是他整個產業的變化, 這十幾年是非常非常快速, 是非常快速, 那陳虎總幹事講的山不轉路轉, 所以這兩三年就是你一直在找這個路。本集節目是由合作伙伴 iCHEF 支持完成。iCHEF 是台港新超過一萬家餐廳使用的科技。

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林怡歆:
雖然後壁區是全台最大水稻區,全年度有 6500 公頃,不過因爲受限於我們這個水情的部分,我們水稻產業的部分,坦白說就是有過去的三年有停滯,包括我們面積都是因爲沒有水的部分。所以說我們但是我們也是鼓勵青農跟老農說我們不要讓農地荒廢,因爲農地荒廢你雜草叢生或是一些地利還是會退化部分我們希望去火化,所以說我們就跟農業部來談說我們是不是可以跟金門酒廠來契作高粱,那我們也很開心我們的台南農改廠號研發一款釀酒性的高粱就是台南八號, 那它晾起來的那個風味就是像成年的高粱一樣。

那我們去年開始我們就種了大概是 120 公斤,那今年又再度上漲到 180 公斤。所以我們是跟農民溝通說,如果說未來有水,我們也很期待有水,在我們的水庫予以的狀態之下,我們希望全年度如果可以種稻米,我們就種稻米。可是萬一如果哪一天,包括今年如果是生英年,如果梅雨或是洪台沒有如預期的話,我們接下來難道我們繼續要讓農地荒廢嗎?所以我們鼓勵他說,風水期的時候我們種稻米,那枯水期的時候我們來做這個高粱跟硬質玉米,那因為它是雜糧作物,蓄水性非常低,通常你就是盤過之後一次水,

讓它跑水就可以,它就是放一些下水,早上下水就可以存活。那當然它的收益上還是比不上那個稻作的部分大概是二分之一,但是我是希望說告訴農民說我們不要說我們一直領休跟補助款,我們還是要讓我們土地式的活化,那活化之後我們可以創造我們不一樣的產位,例如說我們洋香瓜因為它跟水稻輪作纔有這樣子香甜的瓜果,讓它的那個地力強壯吸收它這個土裡面的礦物質, 也就是因為有水稻這個母親,我們纔有我們其他的農特產地。

尤子彥:
洋香瓜也是在休耕的時候。

林怡歆:
是,那洋香瓜它比較特別是說,它們洋香瓜地區是有裝這個水井,那即使它沒有水的話,它也是可以抽水使用,但是我們還是說有水的部分,可以讓它來輪作,讓它那個瓜果的部分不要因為地利消耗而沒有辦法輪作。洋香瓜跟水稻輪作的狀態之下就是比較好,就是不會遇到連坐障礙。所以我們的瓜子有時候我們種兩個開後,我們來還這個水稻,就跟水稻交換。譬如說農民窩有一個到國,一個是用香瓜產,兩個開後它就對着輪作。所以我們永遠有這個很好的洋香瓜。所以說我們後壁區是全台面積第二,但產量第一的洋香瓜產區。

尤子彥:
你在推動這些事情要說服或是說要跟這些農民的長輩溝通,包括你剛剛講的高粱,所以我們這邊契作的高粱以後會在金門酒廠,已經生產了嗎?

林怡歆:
去年已經有收購一批,那今年四月份,四月中旬即將要再種下第二批,那去年的高粱部分,因為他要經過一些釀造的程序,那他今年就會再生產出來一批,那市面上都買不到,因為他一旦就是他金門酒廠他是希望是說,那是這些我們的農會契作,農會就是請農會來販售,那通常販售就是銷售一空,因為他的釀出來的風味是非常的 有果香啦, 當然有一些食道他們吃得出來有水果香, 你們比較厲害,但是吃起來不像新的高粱那種刺鼻味, 它就是比較醇厚的部分。

尤子彥:
其實這個喝感情啦, 因為這是我們台灣水種出來的高粱, 真的是不一樣。這個我後來才知道這個其實金門高粱啊很多在這個他們大部分的高粱其實所有的高粱收購都是從對岸收購過來的所以只是在金門做做釀造有一個機會我們可以喝從台灣長出來的高粱的的這個也也很特別很特別那這這就更多了一些在地的一些情感去去轉換的的部分但我剛要問的也是說你你就是 一個阿妹仔,一個新手總幹事,要去跟大家講做這些改變,其實農業的改變,或是比較資深的農業工作者,他們已經很慣性的工作的型態,要改變他們其實有點困難,

就是你怎麼去跟他們溝通,會不會就是一個阿妹仔跑過去,他說,等你總幹事來再說,他說我就是總幹事, 這是兩三年,你用一個新手總幹事跟這些長輩溝通,怎麼樣取得大家的共識?

林怡歆:
坦白說真的是很不容易,尤其我是在公所,不是在農會或農業服務,不過因為其實在地的心情是希望農地不要荒廢,所以有時候跟長輩說,如果我們沒有把農地維持正常運作,我們連補助款也沒辦法維持生計,那不如就是我們來跟金融主廚或一些飼料廠協作協議, 我們在溝通的過程中, 坦白說, 鴻媒居多啦。有時候我來勾募, 說專叢, 我們來試試。他就說, 我要滅水稻, 或者是說, 你勾募那個不, 那個不賺錢。但是我說, 我們來試試。你總是說, 你來試試, 比如說你一家東, 比如說你一家裏面,

你八分, 你捏, 稍耕不足, 你另外一帶兩分, 我們來做試試, 不斷地一修成纔好。

尤子彥:
漸進的方式。

林怡歆:
不斷地一修成纔好。當然有時候我們夏日會想說,有時候我會去這個每一日夏日工節說明會,我們就邀請我們的農改長專家,畢竟我們不是農業的專家,由我們的專家來說明說我們怎樣的土料適合怎樣的種植的品質,有的時候就是用專家跟我們農會好好說他是聽話,但是當然坦白說一百個人可能也沒有一個人的願意,所以說 坦白說,我們是從這個比較青壯農的部分去購物,青農反向他比較可以接受一些新的觀念,我覺得是有帶動起來,譬如說他青農下去做之後,他發現說高粱的種植,生工生水,有時候我們產,我們的水稻在報產,

有時候半夜都要去打水和抽水嘛,但是我們的高粱就很好種植,它就是都需水性低,所以說他可以整天在那邊趴趴走,不用去顧他的稻子,所以很省工,也省我們長輩的體力, 我感覺有一個帶動,就是說一旦有人做了之後,旁邊就帶動,說好啊,不然我現在也沒什麼貼啦,我這五分、兩分你拿去給我種做,這樣。我覺得有一個帶動效果,當然其實坦白說我們在地的農民也是觀望居多啦,也是觀望居多,因爲他回去來說,他過去五十年都可以種水稻,他的習慣,他的日出而作,日落而行, 都是圍繞著熱水稻產業,

當然我們也希望說,我們後壁區既然是這麼好的特定農業區,有這麼好的水稻,我們也希望說,我們以後不會受到氣候變遷的影響,不過我們也要做最壞的打算,就是說,如果缺水,燒耕,我們雜糧的這個產業,我們還是要持續推動。

尤子彥:
這聽起來還是不容易,因為過去 50 年他們都這樣做,那任何的改變,不要說別人,我自己也很難。比如說我們要爲了減重,要改變怎麼樣的生活習慣,然後不要吃宵夜或者怎麼樣,其實任何的改變對一個人來說都是一個不容易的事情,所以你要去說服大家,當然就是從一些比較年紀比較輕觀念可以溝通的開始。

林怡歆:
也是像子彥哥說的,時代第一, 溝通的固定中,他會認為農會做的事情,他會說,不然你跟我說這麼多, 要不要付一些賠償,如果我收入不好的時候。所以其實我們推廣的時候, 坦白說,遇到的困難是很多,因為農民第一線就會質疑說,你要帶我去抗議啊, 叫政府放水給我們吃啊,當然我們民進農民,還有我們的商機機關, 市府這裡,我們做一個沖則, 也是說溝通的管道,我們會盡量說, 可以努力努力努力努力努力努力努力 用對這個方向可能會對我們後壁區的農業比較好,我們來試試。

所以包括我們做我們的產銷履歷,有一些農友說做產銷履歷要做什麼?過去我以後就這樣做了,產銷履歷會不會對我們比較好?他們會說就跟農會協作之後,我們來配合產銷履歷,開始我們的修行有比較好,也是減少農藥的使用。我覺得是慢慢跟長輩用台語伴奏,慢慢創造出來的感情。

尤子彥:
你也算後壁鄉人,所以從小跟這些長輩也是有一點互動。

林怡歆:
剛好就是我阿公之前是住雲林,也是務農的,本來吃完後,家裡也是務農為主,加上之前在公所在服務,我們直接就是裏長、林長和農民,雖然都在公所並無附中農業相關, 不過農會多少聽到說我們現在水稻怎麼樣啊, 財順怎麼樣啊,也有學你去幫農民修理過農業財順,所以說對農民的感受, 我們是頗有深有同感,有時候我們騎機車, 我們出去回鄉的時候,看到這個綠油油的稻田,我們也覺得說, 這就是我們鄉村應該有的地景,我們也不希望說, 這樣的環境受到外面的什麼影響, 我們也希望說,

尤其我是在地人, 自己說, 所予無的, 我們會盡一份心力。

尤子彥:
以新總幹事真的是雙生道是 我台語比較不會念,我一直說台語會很好笑,但是我覺得聽你講台語很舒服,就是也很親切,那其實我覺得你就是雙生道,爲什麼這樣形容你就是包括其實你的過去的在大學你的學歷的背景是金融,金融產業,其實你一開始到社會也是到銀行上班,就是穿窄裙穿套裝。

林怡歆:
都要穿高跟鞋。

尤子彥:
穿高跟鞋在銀行工作。銀行的專業其實後來在農會的信用部也發揮,但是農會就是它同時要扮演信用部跟農產品跟農民溝通這些,都是要有兩種能力,兩個雙生道。

林怡歆:
我也很幸運,不只是後壁區的人,畢業後從事保險金融,所以在蘇聯的商業銀行工作過,所以說對於招攬放款的部分,加上後來在公所的經驗,服務在地的農民,剛好結合公務機關跟我們財務的經驗來農會服務,剛好對應到我們的信用部門,創辦會看我們供銷部的服務農民的部分,也很感謝有這個機會。

尤子彥:
你剛剛講了一段話,我覺得看得出你跟農業的這種情感,你說自己騎車出去,然後看到特別是這幾年還常常休耕,有種的時候整個稻田的那種風景,其實讓自己是很感動的。

林怡歆:
有時候會想說,那時候其實畢業之後,都會想說要去住哪裡,因為在外面住,生活機能比較好,但是人好像說,每次那個收假要回去都市上班的時候,你就會有一個思鄉的心情,尤其之前哥你說,有時候你騎機車經過,你流流倒填, 阿伯阿母, 抵一個桂蕾仔, 穿一個紅帽子, 在那邊巡田, 你會覺得那是非常好的房間。因為你可以想像說, 我認為農業的產值不要停留在表面農特產品的部分,我認為把我們的農民都穿過也好, 它背後還有很多國土安全,糧食自給跟農會的農業安定的效果。其實我們在觀察一些年輕人,

譬如說他在都市做一些工程師或技術員, 他的生活壓力或是一些無利的地方, 農村永遠是他最後的依靠跟備援。我認為農會是承接這個農村安全網可以發揮的功能。我也認為政府其實在看我們的, 不管是特供還是農特產品的產值,在一些綠色環境給付上, 我認為是應該要給我們照顧的一部分。

尤子彥:
我們剛開始在採訪之前我們也聊到比如說其實很多農會都是百年農會,也都是百年老店,一個百年老店他走到不同的時代階段,也有不同的角色要扮演,過去最早他可能是跟農民的生計, 比較有關係,但是到了現在我看到包括後壁農會在在他也很典型他就是一個最大的水稻的產區他對農民的生計很直接但是到現在我看到的是你們扮演的是不只生計包括他的生活就是像這些綠色照護站也是幫長者做一些長照的一些廣義的長照的這些服務是進入到 農民的生活, 生活的這些角色, 還有包括環境永續, 生態的這些部分,

都是這個農會現在百年老店的農會在思考的事情。

林怡歆:
是,雖然說我們農會已經成立於民國 13 年,那我們的原本的這個本會就在金寮這邊,金寮信用組合,那它經過 100 年的部分,其實我是覺得說真的是走到一個轉折點,那過去的農會它受限於它經營上的這個理念的部分,之前都是比較著重於在生產, 那行銷面或是照顧到農民的生活面比較沒有,所以說這兩年多以來,包括我們的布穀農創館綠色照顧站,不管是照顧我們的青農的行銷,還是照顧我們的在地長者之外,其實我覺得我們更要加速的是農會跟消費者之間的這個對接的部分,

告訴他們是說, 後壁區雖然有稻米的部分, 不過我們不管是在喝的特級米奶茶, 或是吃的米餅,或是未來用的米的面膜, 或是米的保養品上面,我們都可以來萃取米最精華的部分。也是告訴消費者說, 從以前我們只對農民這個部分, 但是我們希望跨入到農民照顧的,不管是綠色照顧, 或是消費者他日常生活用得到的部分, 都是我們未來繼續面臨的挑戰。

尤子彥:
是是,包括我們剛剛在逛這個農特產你們的這個地方,也有一個很很厲害的東西,這個大家都很有興趣,然後也很這個總幹事幫我們準備一些帶回去跟家人分享,就是這邊一個叫芭樂吸洞的這個產品,它它也是一個三不轉路轉轉出來的東西,對跟他介紹一下這個吸的洞的芭樂。

林怡歆:
這個產品很有趣就是, 後壁區是以稻米爲主, 所以說我們在收購水果上其實我們比較沒有經驗。那因為這兩三年因為缺水休耕其實它通常也是跟這個氣候變遷有關係,我們尤其這兩三年的高溫都頻頻破我們的歷史紀錄。那前年有一位青農大概四五月份他就告訴我說總幹事他現在田間有兩三千台斤的芭樂他不知道怎麼辦,因為他說芭樂不會蓋這扒,因為他扒到皮肉就會壞掉,你要趕快把它拔掉。可是他兩三千公斤他一時去化不了, 那不管是你是消費者他可能短短兩三天之間他可能就是過熟, 然後他告訴我說要怎麼辦?

那我一時接到這個電話,我真的也想說,我到底是要拜託國後營養午餐給我們買,還是說拜託我們的親戚 50,但我想想這個都不是長久之計,那我也很幸運上任以來都去跟各大農會取經,那發現中普農會一個很好的這個百香果系統的產品,那我們想說,那是不是可以把這個將近熟透的這個水果做成加工品,延長它的保存期限跟食用的期限, 那是不是可以比較貼近小朋友跟大人的口味,那就想說那是不是把它做成喝的, 菸廠。那很有趣喔,我們接觸到這家食品加工廠,其實他一開始是拒絕我們,

我們打電話去,他說總幹事你這個產量太少了,兩三千台斤,他說我們做就是做十萬台斤,二十萬台斤,要給 Costco 還是家樂福。我們就跟他說,其實我們真的覺得說, 青龍回來已經不簡單, 你要叫他慢也不是, 不慢也不是, 他的生計要怎麼辦?而且其實芭樂因爲它是果樹類, 它很需要人工去包去絞。是很需要人工的,如果讓青農沒有信心,我們害怕說青農好不容易回來,他還回去做工程師還是技術官,那他就是說他看我們就是真的很熱切,他就說那可以,可是你一定要經過我的那個譬如說生菌數,

那農藥檢驗等等,那因為我們鼓勵青農做的是產銷履歷,所以說這個東西也都經過他們的這個檢驗沒有問題, 所以我們第一批三千台金就做好。那我們很驚訝這個部分是剛好我們賣的時間是這個冬天的九月份,那我們短短一週內就把一兩萬瓶全部賣光,而且就是都是大家北部他們下來這邊採購的時候,然後剛好那時候疫情還沒有開放,所以說不管你就是小朋友或老人牙口不好啊,或是那個身體比較不舒服,補充這個維他命 C,芭樂的部分,

就很意外就是說三不轉路轉我們希望幫農民解決這個問題那也獲得這個加工廠拜託他們說幫我們收購這個部分也也很謝謝他們這樣子這個很多事情不是不去嘗試也不知道那當然這個都有可能啊跨過那個門檻不過很謝謝今天怡歆總幹事跟跟我們分享了這個他怎麼在在這個三不轉路轉裡面。

尤子彥:
去去找到一些機會然後去去嘗試好那我想失敗的事情一定也很多是被罵的事情失敗的事情然後這個因爲在在要承接一些中央的政策然後地方又有地方的困難的這個部分當夾心餅的一些 很多滋味也都是一個新手總幹事的一些很困難的部分,總之我覺得是很精彩的一個過程,然後也就是因為這些三不轉了,所以我們也才會長出這個高粱的可能,然後找到芭樂的這個吸洞等等很多很多創意的產品才會從這裡並發出來。

林怡歆:
我們面臨農民的聲音,在地的聲音,有時候人家也說我不務正業,做工廠要做什麼,還是說蓋廠管要做什麼,有空無順的事情,不務正業的事情,就是像我們說的,我們不能單純停留在生產面, 那是肯過去,過去那一百年的任務沒錯,但是我們未來,展演未來,我們面臨的危機越來越多,或是一些不可控的大環境因素,我們一定要想辦法來找出不一樣的路,就像之前說的,一百個嘗試,但是我們真的遇到九十九個失敗,那很多的部分都是我們不斷的嘗試又嘗試出來,但是我們的進步的腳步不能停,我們一定要勇於嘗試。

尤子彥:
你有沒有後悔離開金融業?

林怡歆:
有沒有後悔離開金融業?其實坦白說, 金融業的薪水真的蠻好的,包括獎金,可是我還是覺得我很榮幸跨入到公務部門,因爲我覺得公務部門看到的底層的新生比金融業看到的更爲廣闊,畢竟那是公衆服務的一部分,但是我也認爲說得要有熱忱, 因爲不然你出去面對鄉音, 你會對那些鄉音就感到很煩。可是就是有熱忱這件事情是很重要。包括因爲我小時候就在後壁區, 我所有的鄉親都是農民, 我感覺有一份感情在。所以我覺得我很榮幸從工部門看到來農會, 雖然農會有很多跟我之前的專業不一樣的地方,

可是我認爲有心就有力, 我們一定可以繼續來迎向未來的挑戰。

尤子彥:
好,謝謝,謝謝後壁總幹事,謝謝,謝謝大店長,跟大家分享,有心就有力,然後一切都有可能,一切都有可能,那我後壁這個地方也很推薦大家來走走,謝謝,謝謝,謝謝大店長,謝謝,謝謝總幹事,謝謝。聽完也邀請大家到 Apple Podcast 的音樂評分留言,大店長鄉公所,我們下週見。

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大家好,我是 AI 小編「餐廳愛」!
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