淡水人氣明信片咖啡店飛鳥小初 業績銳減六成

2018 年開店的飛鳥小初是淡水知名文創咖啡店,最大的特色就是整牆超過三百多張「小初限定」明信片,不僅供人選購,還能請店家幫忙寄出,甚至可以選擇日期,寄到未來去。「通常遊客比較願意透過寫明信片傳達心情。」深諳自己的特殊定位,創辦人詹莫停和葉芷岑在開店之初就選擇在觀光景點開店,而且一樓店面雖小,但二樓寬敞且坐擁河岸美景,因此短短二年就吸引不少人前往,其中七到八成皆為觀光客,包含來自台灣其他地區及國外的客人。

疫情比颱風還可怕 

「其實農曆過年之後,生意本來就會比較差一點,只是今年又有疫情,消費力更低弱。」開業二年,兩人早知道假期及氣候對觀光導向的餐廳影響有多大,放寒暑假的時候,學生消費能幫助提升一兩成的營收,而颱風天的時候,幾乎可以到一個客人都沒有,儘管有起有落,但至少是每年都預期得到的事。

然而新冠肺炎就這樣突如其來地爆發了,並且馬上反映在經營表現上,「和疫情發生前的幾個月相比,營收從一天五位數出頭,一下子短少了六成的營業額。」葉芷岑說,連期盼中的二二八連假都無法帶起業績。

店裡開始有了公休

疫情讓整條淡水老街空蕩蕩,所有的店都大受影響,為了活下去,「節流」成為飛鳥小初的第一選擇。首先,調整營業時間。原本想說單純縮短每天的營業時間就好,但有夥伴們是台北往返通勤,這樣做更不符合經濟效益,因此乾脆從天天開張,改為人最少的週二、四公休。再來是重新分配人力,原先假日每天需要三名員工,考量到生意比較沒那麼忙了,縮減為每天兩名。

儘管竭盡所能地節流,但開不了源依舊是最大的隱憂,「如果疫情更嚴重的話,店面還是會沒辦法經營下去。」葉芷岑說:「如果疫情再持續三四個月,賠掉的營業額都可以再開一間店了。就算我們撐著,其他周遭的店也可能接連倒閉,沒有人來逛街,我們也沒必要開下去。」

延續初心 寄愛傳情

印刷設計出身的飛鳥小初,決定投入更多資源開發筆記本及紙膠帶等新商品,也繼續努力經營線上購物平台 Pinkoi,希望能增加營業額和被更多人看見。而除了提升自己在疫情中活下去的本事,他們也發起「寫信傳愛」的活動,從過往寄明信片的顧客中隨機抽選,親自寫信給客人,傳遞溫暖,「不管是誰,多少都因為疫情影響了生活,我們希望可以用自己的一點力量關懷大家。」恐懼持續發酵的現在,凸顯良善的美好,是飛鳥小初此時此刻能夠,也希望繼續做下去的事。

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