「2020 新型冠狀病毒」肺炎疫情餐飲景氣快訊-0226

iCHEF 為研究「 2020 新型冠狀病毒」(以下簡稱武漢肺炎)對於餐飲業的影響,從系統資料庫抓出超過 10,000 間店的歷史資料,刪減掉變動過大的資料樣本,並限縮於五都範圍,鎖定了 2019 年起皆使用 iCHEF POS 的 1,340 間店家為樣本、超過 400 萬筆交易紀錄來研究。又因武漢肺炎與春節節慶重疊,因此鎖定 2019 與 2020 除夕前後共六週的期間,來產出此份分析報告,接下來會在每週二晚上持續更新,歡迎到粉絲團設定「搶先看」以收到最新消息!

資料採樣

  • 樣本來源:1340 間餐飲店
  • 樣本數量:超過 400 萬筆交易紀錄
  • 採樣時間:2019 與 2020 春節前後加起來共六週

「2020 新型冠狀病毒」肺炎疫情餐飲景氣快訊-0226|五都餐廳春節前後每周同店年比

年比營業額上升 0.2%,景氣回穩?小心有詐!

在春節開工後的第三週,我們看到五都總體營業額年比年上升了 0.2%,雖然是微幅上升,但總算是止跌回升?其實不然,因為在研究區間裡,今年的第三週碰到了二月的節慶「情人節」,對比去年的區間是情人節結束,且恰逢今年的情人節為週五,另外去年的 2/23(六)為 228 連假補班日,原本的週末高峰因此漸緩,所以兩相比較來說自然是上升,接下來也會再密切注意走勢動向。

「2020 新型冠狀病毒」肺炎疫情餐飲景氣快訊|五都年節前後每週年比營收變化

五都景氣評比,只有高雄微幅下跌

在「情人節」節慶的加持下,五都大部分年比營業額都回升了,回升幅度以台北市居冠,上升了 11.4%,但又以台中市不僅回升還為正成長,成長幅度為 5.1%,唯獨只有高雄市下降了 0.9%,但年比依舊為正成長。

未來的每一週,就愛開餐廳都會即時更新武漢肺炎對於餐飲業影響的快訊,如果不想錯過,歡迎按讚並設為「搶先看」,收到最新的週報!

上週快訊:「2020 新型冠狀病毒」肺炎疫情餐飲景氣快訊 – 0219

 

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