分類:開店知識庫

餐飲創業、裝潢、選址、成本、人才招募

為什麼這麼多人都想開餐廳、咖啡廳?餐飲業三個不敗的創業優勢!

根據經濟部統計處統計,2017 年餐飲業又再次創了歷史新高,年營業額做到 4523 億,年增率將近 3%,連續十年破紀錄,可以看出餐飲業的發展是越來越熱鬧!

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百貨商圈與街邊店-開店優缺點與效益評估分析

從街邊店的式微與百貨公司美食街的崛起看台灣餐飲業的轉變。

看準了百貨商場的集客力與行銷力,許多餐飲業者紛紛進駐百貨公司的美食街來搶得錢潮,加上消費者行為模式的轉變,餐廳周遭是否有商圈或店家能夠逛街逐漸變成消費者挑選用餐地點的一個重要的條件。

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餐廳不可不知的大小事-消防、噪音、油煙味

還記得師大夜市曾經成為中日韓觀光客來台的必走景點,不僅為台灣帶來大量人潮,更為商家賺進大把大把的鈔票,然而紅極一時的師大夜市,卻因為大量人潮帶來的噪音喧嘩、垃圾污染、消防安全、油煙異味及治安等問題引發了當地居民的不滿,爆發了當時轟動一時的「師大夜市抗議事件」。

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