分類:品牌經營

餐飲業的數位行銷四大觀念

這幾年網路行銷工具越來越多、越來越雜,好像要學的東西變得很多,但實際去摸索後,才發現難的不是工具本身的學習,而是使用工具的觀念。
我想用幾個簡單的問句把問題切出來談:

「我們都知道要經營粉絲團,但為什麼人家願意追蹤?轉分享?」
「經營 LINE@,該怎麼讓「好友」願意打開訊息觀看,而不是退出?」
「電子報怎麼讓人家點開閱讀,並想要點擊連結進入網站?」

這些都是在經營數位行銷工具時會遇到的問題,除了一些經營技巧之外,其實更和品牌定位、確認客群、內容設計與長期經營息息相關、缺一不可,下面我就由這四個面相分開來討論。

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餐廳需要經營品牌嗎?

餐飲市場的競爭激烈,同一條巷子內可能就有好幾間咖啡店,甚至還有義大利麵、日式料理、中式麵館等餐廳林立,路上餐廳選擇這麼多,餐廳老闆們是否有想過:「自己的競爭力在哪裡?」 過去,許多餐廳總以為只要將菜做好,客人自然就會上門。

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餐廳也要經營副品牌?

精品時裝業慣用以副品牌的方式擄獲各年齡層、不同時尚品味的顧客,像是LVMH旗下的Louis Vuitton、Dior,或是Zara的副牌:Pull & Bear、Bershka等就是最好的例子;老店想要年輕化的方法有很多,不光只有推出新產品、開新分店一途,還可以打造副品牌去經營截然不同的新客群,既不會得罪老顧客又能進軍新市場。餐廳老闆們可以嘗試用這樣的方式為餐廳做轉型。

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開主題餐廳一定要知道的4件事

主題餐廳是時下的熱門話題,餐廳的主角們更是廣納電視卡通角色、通訊軟體的代表人物等,有不少民眾都想一窺其內部裝潢、造型餐點或期待和卡通玩偶們拍上一張美美的照片,讓光顧主題餐廳的人潮絡繹不絕;餐廳業者們看似荷包賺飽飽,但是若想成為合法授權的主題餐廳,可不是一件容易的事。

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