「一例一休」到底是什麼?你知道一例一休法案可能會讓你的餐廳人事成本上升 15 % 嗎?趕緊來了解。

財會稅務、法規、中央廚房、保險
「一例一休」到底是什麼?你知道一例一休法案可能會讓你的餐廳人事成本上升 15 % 嗎?趕緊來了解。
餐廳要成立央廚除了要有厚實資金支撐,還有法條、物流等複雜問題需要傷腦筋。
集品不鏽鋼有限公司協理黃任輝特別強調流程的重要性,所有廚房一定是一進一出,從進貨到出貨,過程絕對「不可逆」。食材進貨要先冷藏,人員進出要經過空氣浴室、泡腳池等,所有流程應該是單向處理,食物要往更乾淨的方向前進。
位於西門町巷弄內的維記茶餐廳,於去年年底進軍東區,在捷運國父紀念館站開了二店。標榜正宗港味的維記,面對分店口味品質的控管,卻顯得束手無策。老闆許燕豪說,雖有訂立 sop 、製作食譜卡,但為了維持水準,從前製備料到醬料調製,常常需要老師傅在分店間來回奔波。
客人在店裡受傷需要賠償?員工在上班時發生意外怎麼辦?這麼多可能的風險和損失就發生在每個開店的日常,該怎麼保護自己?有保有保庇,健保、勞保、團保、公共意外責任保險等等都是你的「好捧油」!
進到五月最重要的事就是「報稅」,尤其是變成老闆之後,不但要報綜合所得稅還要報營利事業所得稅,被扒兩層皮的感覺真不好受,但究竟為什麼要繳兩個「所得稅」?這兩個稅別到底差在哪呢?