「景氣一片低迷，我這樣經營得到底好不好？」老闆的心聲我們都有聽到！就愛開餐廳和 iCHEF 攜手鉅獻「餐飲景氣白皮書」，希望幫助所有老闆們、管理者和從業人員，了解現況、把握商機！
與 6,000 間餐廳一起，讓開餐廳成為一門更好的生意
iCHEF 在陪伴餐廳開店的過程中，不停聽到老闆們對於景氣的困惑，雖然政府提供了餐飲產業走勢，卻不能反映經營者的感受，而媒體總是爭相報導新品牌或殞落的餐廳，卻鮮少報導穩健經營的狀況，導致大家難以評估自己的經營成效。
因此 iCHEF 和就愛開餐廳一起推出「餐飲景氣白皮書」，挑選我們經營超過兩年以上的店家，進行「同一間店今年比去年」營業額、來客組數、客組單價的分析，並將變化特別大的從報告中移除，以求更真實的反映產業平均經營的感受。
希望這份企業級的產業報告能成為台灣 10 萬間餐廳經營的助力，讓大家能對市場更了解，進而找到讓生意更好的方式，感謝 iCHEF 6,000 間餐廳老闆們的共同參與，一起讓開餐廳成為一門更好的生意。
產值破 8,000 億，單店營收成長幅度下降
2019 年餐飲業產值年比成長 4%，年產值突破 8,000 億元。但與此同時，餐廳登記家數也持續成長，淨增加了 4,000 間餐廳，而平均單店的年比營業額成長 1.3 %，依然不及 2018 年的平均單店營業額成長 1.8%。
酒吧穩定成長，韓式第四季轉正
包含餐酒館在內的酒吧類，在 2019 年持續展現了強勁成長：除了客單價在全年期間都正成長外，來客數也在下半年成長轉正，讓 2019 下半年有一半都超過 10% 成長。而透過 10 月與 11 月的強勁上升，韓式餐廳在第四季也終於擺脫前幾季的負成長，重啟成長動能。
甜點店紅利結束，咖啡廳持平
甜點店營收自 1 月起便進入負成長，來客數還一度衰退超過 14%，可能是 2018 年的甜點店的網紅紅利結束，而現在網紅不一定要去甜點店，而是每種店都可以是網紅店。而性質類性的咖啡廳，透過擴大菜單帶動客單價的微幅拉升，在 2019 年依然維持了平盤，成長與衰退的月份各半。
由 iCHEF 與就愛開餐廳聯手鉅獻「台灣餐飲景氣白皮書」
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