沒錢怎麼貸？沒人怎麼找？「開餐廳創業懶人包」匯集了貸款資訊、徵人撇步、成本控管、裝潢怎麼辦等等資訊，想知道籌備中或經營上有沒有漏掉小地方嗎？歡迎大家下載和我們討論！
前輩分享過一句話，「只有買到貴的爛東西，從沒聽過有便宜的好東西」，設備一分錢一分貨，你可知道到底差在哪？讓「開吧」分析給你看!
開一間餐廳從餐點製作、服務接待、電話接聽到關店整理，每天都有許多繁瑣的事情要處理，其中又有各自該注意的小細節，該怎麼做才能讓不同的人都做到同樣的標準，是開店後一門重大的課題，而要克服這道難題，靠的是餐廳建立起來的 SOP 制度。
今年上半年餐飲業遇到了不少風波，從墾丁大街各種看似誇張的價錢開始，到知名蛋糕店宣告累計已虧近 5 億元撐不下去，年中出現大品牌火鍋店和老店紛紛表示即將吹熄燈號，不免讓人懷疑到底是什麼原因？網友多半都認定「租金」是壓死經營的關鍵，到底租金的多寡影響多少？讓我們來簡單算算看。
昨天有一篇新聞在討論，針對民眾認為薪資所得與政府公布數據存在落差，實際感受有些出入一事，行政院長 6 日接受專訪時解釋，這個數據是名目總薪資包含月薪、分紅加起來，平均大概 4.8 萬，會提這數據是要讓資方心裡有數，讓勞工在談判薪水時，能向資方據理要求，「你給的薪水太低了」。
一家店能否生意興隆，大約有八成取決於店家的概念，產品當然是最重要的核心，而客人到店裡與本店產品的第一個連結就是菜單。對店家來說菜單不只是工具，一份設計完善的菜單除了向客人傳達本店商品，了解店家理念，更是向顧客傳達自己優點的媒體，還可以導航客人以最佳型態體驗本店的價值，甚至還可以操控客人的點餐！？以下三個小撇步告訴你…